Viennoiseries maison d’exception
PETIT DEJEUNER – BRUNCH – TEA TIME
Mon offre
Qualité d’exception
Je sélectionne avec soin chacune de mes matières premières (farine brute 100% Occitanie, beurre AOP Poitou-Charentes, œufs biologiques et miel du Pic St Loup, fleur de sel de Camargue).
Authentique
Toutes mes viennoiseries sont fabriquées dans mon atelier, pétries, tourées, façonnées une à une à la main en respectant le savoir-faire français.
Locale
Je privilégie les producteurs locaux et travaille selon la saisonnalité des fruits (pommes bio des Cévennes, figues AOP de Solliès, fraises de Mauguio..).
Découvrir la gamme de produits
Croissants, pains aux chocolat, cruffins, fougasses, babkas… il y en a pour tous les goûts ! Venez découvrir toute ma gamme de viennoiseries sucrées et de feuilletés salés ainsi que mes créations en pâtisserie.
Où trouver mes produits ?
Vous pouvez retrouver l’ensemble de ma gamme tous les samedis matins sur mon stand, sur le marché de Saint Gély du Fesc, de 8h à 12h30 (esplanade du Devois, derrière la Salle Georges Brassens).
Vous pouvez également passer commander pour tous événements professionnels (petits déjeuners, séminaires, formations, cadeaux clients) et particuliers (brunch de lendemain de mariage, anniversaires, EVJF..).
Enfin, il est vous est possible de passer commande pour un retrait en semaine, directement à mon atelier (ZA du Rouergas à St Gély du Fesc).
A propos de moi
Je m’appelle Aurore,
J’ai 33 ans, je suis née à Montpellier et j’ai grandi à Saint Gely du Fesc, tout prêt de notre beau Pic Saint Loup !
Passionnée de patisserie depuis mon adolescence, j’ai sauté le pas de quitter mon métier de chargée de communication en 2016.
Depuis je m’épanouis à 200% dans le métier manuel et créatif de Pâtissière qui me faisait de l’oeil depuis tant d’années !
Après mes expériences en pâtisserie boutiques modernes, boulangeries traditionnelles et restaurant gastronomique, j’ai acquis un réel savoir-faire qui m’a permis de découvrir les différentes façettes de mon métier.
Cela m’a ensuite permis de prendre conscience de ce qui me passionnait le plus : l‘univers gourmand de la viennoiserie !
J’ai toujours été animée par la recherche d’excellence et continue donc à me perfectionner grâce à des formations professionnelles données par des Meilleurs Ouvriers de France (MOF) à l’ENSP (Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie) et l’INBP (Institut National de la Boulangerie Pâtisserie).
Au delà de ma passion, je souhaite profondément faire partie de ces ARTISANS qui défendent et font perdurer l’Artisanat Français !
Me contacter
N’hésitez pas à me suivre sur les réseaux pour connaitre mes dernières actus !
Pour toutes commandes ou questions sur mes prestations / produits, vous pouvez me contacter au 06 02 09 79 77.